Sefydlogwyr cadwolyn: Defnyddir y sefydlogwyr hyn yn gyffredin yn y diwydiant bwyd i atal difetha bwyd. Mae enghreifftiau cyffredin yn cynnwys sodiwm bensoad a sorbad potasiwm. Maent yn cyflawni eu heffaith cadwolyn trwy atal twf micro-organebau, gan ymestyn oes silff bwyd.
Sefydlogwyr gwrthocsidiol: Defnyddir y sefydlogwyr hyn yn bennaf i atal ocsidiad sylweddau. Mae enghreifftiau cyffredin yn cynnwys fitamin E a hydroxyanisole butylated (BHA). Gallant amsugno neu niwtraleiddio radicalau rhydd a gynhyrchir yn ystod ocsidiad, a thrwy hynny arafu neu atal adweithiau ocsideiddio. Mae rôl gwrthocsidyddion yn arbennig o bwysig mewn sylweddau sydd wedi'u ocsidio'n hawdd fel olewau a rwber.
Sefydlogwyr emwlsio: Defnyddir y sefydlogwyr hyn yn gyffredin mewn systemau emwlsiwn, megis cynhyrchion llaeth a cholur. Maent yn helpu i ffurfio emylsiynau sefydlog ac atal-gwahaniad dŵr olew. Mae sefydlogwyr emwlsio cyffredin yn cynnwys stearad glyseryl ac esters polyglyserol.
Sefydlogwyr ataliad: Defnyddir y sefydlogwyr hyn yn bennaf i atal gwaddodi gronynnau a chynnal homogenedd y system. Fe'u defnyddir yn eang mewn diodydd atal dros dro a haenau. Mae sefydlogwyr ataliad cyffredin yn cynnwys sodiwm silicad a cellwlos carboxymethyl. Maent yn sefydlogi'r system trwy newid y rhyngweithiadau rhwng gronynnau. Mae'r uchod yn gyflwyniad byr i nifer o sefydlogwyr a ddefnyddir yn gyffredin, sy'n chwarae rhan bwysig mewn amrywiol feysydd.